Эфиопия Шантавене Атиклет

1800,00
р.
SCA: 92
Обработка: Натуральная
Регион: Сидамо
Разновидность: Дикий Хейрлум
Высота: 2200
Обжарено в Иркутске

Манго, маракуйя, красная слива

Идеально: черным

Страна: Эфиопия

Сладость: высокая

Горечь: низкая

Кислотность: выше среднего

Тело: выше среднего

Геометрия вкуса
Описание сорта
В чем готовить
Характеристики товара

Геометрия вкуса

Дескрипторы
Манго, маракуйя, красная слива

Общее впечатление

Описание сорта

Этот кофе носит имя Атиклет - это опытный и хорошо обученный агрономом компании. Она присоединилась к Daye несколько лет назад и посвятила себя революции в обработке кофе. Она строго контролировала все наши эксперименты и руководила командами на станцях во время каждого отдельного задания. Через ее руки прошли все данные от взвешивания и сортировки до записи всех важных деталей. Эти эксперименты и их результаты стали возможноми благодаря ее опыту и страсти.
Кофейная ягода, используемая в этом процессе, собрана на собственной фермы Дэйя, Шантавин. Этот натурально обработанный лот готовился в два этапа:
-первый это "холодная" анаэробная ферментация в пластиковых бочках, в затемненном помещении, для более равномерного и устойчивого брожения.
- вторым этапом стала сушка в пластиковых "спальных мешках"

В чем готовить

Характеристики товара

Кофе жареный в зернах. 100% арабика.
Описание вкусового профиля получено в ходе дегустации командой Инжинирии и является субъективным.
Изготовитель: ООО «Алиас Трейд»
Юридический адрес: 664009, Россия, г. Иркутск, ул. Ширямова, 32.
Фактический адрес: 664009, Россия, г. Иркутск, ул. Ширямова, 32.
Сертификат соответствия: ЕАЭС N RU Д-RU.АД43.01383 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев со дня изготовления.
Дата изготовления: указана на верхнем шве упаковки.
Масса нетто: 200 гр.
Click to order
Total: 
ФИО
Email
Телефон
Made on
Tilda